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目前油炸设备存在的问题解决方案

  针对目前采用的油炸设备存在的问题,将热管用于油炸设备的设想,油炸食品的品质、色泽、口感等与炸制油的稳定性,对于中小型油炸锅,从原始的直火加热到冷、热油分层加热,以及目前广泛应用的水油一体油层加热方式的演变过程可以发现。

  其目的是在保证油炸食品质量的前提下,降低食品的炸制成本。而降低炸制食品的成本可以从两方面努力,延缓有的裂化速度,延长油的跟换周期,减少耗油量。

  提高设备的加热效率从而减少单位食品的能耗。

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时间:2019-04-29 编辑:admin 来源:未知 点击:

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